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Das Braugasthaus für exklusiven Biergenuss in der Dresdner Neustadt. Mit 20 Bieren am Hahn und über 100 weiteren Sorten.

Derzeit bei uns vom Fass:

Lager, Pils & Ale 0,3l

Bierblumes Erlkönig 3,50 €
Sachsen, Deutschland | 4,7% Vol | 25 IBU | unfiltriertes, hopfenwürziges Lager

BrewDog Kingpin 4,50 €
Ellon, Schottland | 4,7% Vol | 20 IBU | kaltgehopftes Lager mit Zitrusnoten

Chiemseer Hell 3,00 €
Bayern, Deutschland | 4,8% Vol | 20 IBU | leichtes, mild gehopftes Lagerbier

Kozel Premium Lager 3,00 €
Böhmen, Tschechien | 4,8% Vol | 25 IBU | Das neueste Lager aus Tschechien

Pilsner Urquell 3,00 €
Böhmen, Tschechien | 4,4% Vol | 40 IBU | Der Klassiker unter den Pils-Bieren

Zapfanstalt Pils 2,50 €
Sachsen, Deutschland | 4,8% Vol | 34 IBU | Unser eigenes Pils, feinwürzig & süffig!

Zapfanstalt Pils im 1,5l Pitcher 9,90 €

Kellerbier 0,3l

Zapfanstalt Zwickl 3,00 €
Sachsen, Deutschland | 5,5% Vol | 18 IBU | Unser eigenes unfiltriertes Kellerbier!

Zapfanstalt Zwickl im 1,5l Pitcher 11,90 €

Rotbier 0,3l

Landskron Bernstein 2,50 €
Sachsen, Deutschland | 5,4% Vol | 22 IBU | weiches und fruchtiges Red Ale

O’Hara’s Irish Red 3,50 €
Carlow, Irland | 4,3% Vol | 25 IBU | kräftig malziges, süffiges Irish Red Ale

Schwarzbier 0,3l

Maisel & Friends Choco Porter 3,50 €
Bayern, Deutschland | 7,5% Vol | 25 IBU | feines, cremig-röstmalziges Porter

Zapfanstalt Stout 3,00 €
Sachsen | 5,8% Vol | 30 IBU | unser eigenes Stout, nur solange Vorrat reicht!

Weißbier 0,3l

König Ludwig Weißbier Hell 3,00 €
Bayern, Deutschland | 5,5% Vol | 18 IBU | fruchtiges, hefetrübes Weißbier

Bockbier 0,3l

Maisel & Friends Bavarian Ale 3,50 €
Bayern, Deutschland | 7,1% Vol | 32 IBU | kräftiger, malzbetonter Weizenbock

Berliner Weisse 0,3l

BRLO Berliner Weisse 4,00 €
Berlin, Deutschland | 4% Vol | 5 IBU | unfiltriertes Sauerbier mit Stachelbeeraromen

Pale Ale & IPA 0,3l

Braufactum Progusta IPA 4,00 €
Hessen, Deutschland | 6,6% Vol | 40 IBU | ausgewogenes IPA mit Citra-Hopfen

BrewDog Jack Hammer 5,50 €
Ellon, Schottland | 7,2% Vol | 200 IBU | brachiales, grapefruitiges „ruthless“ IPA

Jopen Northsea IPA 5,00 €
Haarlem, Niederlande | 6,5% Vol | 70 IBU | hopfiges IPA mit ordentlicher Bittere

Maisel & Friends Indian Ale 4,00 €
Bayern, Deutschland | 7,3% Vol | 40 IBU | Intensives IPA mit feiner Malznote

Ratsherrn Pale Ale 3,50 €
Hamburg, Deutschland | 5,6% Vol | 40 IBU | Aromatisches American Pale Ale

Fruchtbier 0,3l

Feldschlößchen Naturtrübes Radler 2,50 €
Sachsen, Deutschland | 2,5% Vol | spritziges Mischbier auf Basis eines Zwickl

Tasting Glas 0,1l 1,50 €
1 Sorte Fassbier nach freier Wahl in einem 0,1l Glas, perfekt zum probieren.

Tasting Tray 5×0,1l 7,00 €
5 Sorten Fassbier nach freier Wahl in 0,1l Gläsern, perfekt zum durchprobieren

Flaschenbier und Nebensachen

Glutenfreies Bier
Damm Daura Lager 0,33l 3,50 €

Lager & Pils
And Union Unfiltered Lager 0,5l 4,00 €
Augustiner Edelstoff 0,5l 3,50 €
Bayreuther Hell 0,5l 3,50 €
Belhaven Intergalactic Lager 0,33l 4,00 €
Kona Longboard Lager 0,355l 4,00 €
Lucky Buddha Asian Lager 0,33l 3,50 €
Mashsee Beverly Pils 0,33l 4,00 €
Specht Pilsener 0,5l 3,50 €
Vier Vogel Pils 0,5l 3,50 €

Rauchbier
Zwönitzer Rauchbier 0,33l 3,00 €

Bock & Starkbier
And Union Beast of the Deep 0,5l 4,00 €
Innis & Gunn Original 0,33l 4,50 €
Innis & Gunn Rum Finish 0,33l 4,50 €

Rotbier, Red Ale & Brown Ale
BrewDog 5am Red Ale 0,33l 4,00 €
Köstritzer Meisterwerke Red Lager 0,5l 3,50 €
Ratsherrn Rotbier 0,33l 3,00 €
Zwönitzer Feieromd Bier 0,5l 3,50 €

Schwarzbier, Stout & Porter
Belhaven Scottish Oat Stout 0,33l 4,00 €
BrewDog Jet Black Heart 0,33l 4,00 €
Crew Roundhouse Kick 0,33l 4,00 €
Fullers London Black Cap Stout 0,5l 5,00 €
Fullers London Porter 0,5l 5,00 €
Mahsee Captain Blaubeer Porter 0,33l 4,50 €
Samuel Smith‘s Chocolate Stout 0,355l 4,50 €
Schwarzer Specht 0,5l 3,50 €

Weissbier & Weizenbock
Andechs Hell 0,5l 3,50 €
Augustiner Weissbier 0,5l 3,50 €
Hanscraft Bayerisch Nizza 0,33l 4,00 €
Schneider Weisse TAP 1 0,5l 3,50 €

Ale & Bitter
Fullers London Pride 0,5l 5,00 €
Gersdorfer Ale 0,5l 3,50 €
Kona Big Wave Golden Ale 0,355l 4,00 €

Pale Ale & IPA
And Union Friday IPA 0,5l 4,50 €
And Union Sunday Pale Ale 0,5l 4,50 €
BrewDog Punk IPA 0,33l 4,50 €
Crew 7:45 Escalation 0,33l 3,50 €
Crew Drunken Sailor 0,33l 3,50 €
Greene King Double Hop Monster 0,33l 4,00 €
Kona Fire Rock Pale Ale 0,355l 4,00 €
Köstritzer Meisterwerke Pale Ale 0,5l 3,50 €
Schoppe Flower Power IPA 0,33l 4,00 €
Sierra Nevada Pale Ale 0,355l 4,50 €
Sierra Nevada Torpedo 0,355l 4,50 €

Belgian Style & Witbier
Chimay Rouge 0,33l 4,50 €
Einstök White Ale 0,33l 4,00 €
Köstritzer Meisterwerke Witbier 0,5l 3,50 €
Westmalle Dubbel 0,33l 4,50 €

Fruchtbier & Malzbier
Gersdorfer Himbeer-Radler 0,5l 3,50 €
Ørbæk Øko Fynsk Forår 0,33l 4,00 €
Vollbier Doppelcaramel 0,33l 2,50 €
Wittekerke Rosé 0,25l 3,50 €
Zwönitzer Einhorn Bier 0,33l 3,50 €
Zwönitzer Kirsch-Bräu 0,33l 3,00 €

Alkoholfreies Bier
BrewDog Nanny State 0,33l 4,00 €
Störtebeker Freibier 0,33l 3,00 €
Schneider Weisse TAP 3 0,5l 3,50 €

Herrljunga Swedish Cider
Apple 0,5l 5,50 €
Pear 0,5l 5,50 €
Strawberry & Vanilla 0,5l 5,50 €
Blackcurrant & Lime 0,5l 5,50 €
Ginger & Lemon 0,5l 5,50 €

Wein
Hauswein Weiss trocken, 0,2l 3,50 €
Hauswein Rot trocken, 0,2l 3,50 €
Prosecco auf Eis, 0,2l 4,00 €

Softdrinks
Loona Wasser naturell 0,25l 1,50 €
Loona Wasser feinperlig 0,25l 1,50 €
Pepsi Cola 0,2l 2,50 €
Club Mate 0,33l 3,00 €
Hopster Hopfenlimonade 0,25l 2,50 €
Proviant Apfelschorle naturtrüb 0,33l 3,00 €
Proviant Rhabarberschorle 0,33l 3,00 €
Proviant Ingwer-Zitrone 0,33l 3,00 €
Rote Brause 0,33l 2,50 €
Schweppes Tonic 0,2l 2,50 €

Säfte & Saftschorlen
Bananen-Nektar 0,2l 2,50 €
Sauerkirsch-Nektar (auch als Schorle) 0,2l 2,50 €
Orangensaft 0,2l 2,50 €
Johannisbeer-Nektar (auch als Schorle) 0,2l 2,50 €

Heißgetränke
Kaffee 2,20 €
Espresso 2,00 €
Schwarzer Tee 2,00 €
Grüner Tee 2,00 €
Kräutertee 2,00 €
Früchtetee 2,00 €

Spirituosen 4cl
Berliner Luft 2,50 €
Saure Kirsche 2,50 €
Tanqueray Gin 3,50 €
Smirnoff Black Label Vodka 3,50 €
Havana Club Anejo 3 Anos 3,00 €
Jägermeister 3,00 €
Jameson Irish Whiskey 4,00 €
Bulleit Kentucky Straight Bourbon 4,50 €
Glenmorangie Single Malt Whisky 5,00 €
Laphraoig Islay Single Malt 10 Years 6,50 €

Longdrinks
Cuba Libre 6,00 €
Club Cola 5,50 €
Gin Tonic 5,50 €
Havana Mate 5,50 €
Whiskey Cola 5,50 €
Wodka Cola 5,50 €
Wodka Mate 5,50 €

Speisen

Kleinigkeiten

Nachos 3,80 €
Der Snackklassiker mit Dip nach Wahl

Pommes Frites 3,50 €
mit Dip nach Wahl

Halloumi 3,50 €
Frittierter Grillkäse in Salzlake mit Kräutern und Dip nach Wahl

Chicken Nuggets 4,50 €
8 Nuggets mit Dip nach Wahl

Hausgemachte Kartoffelecken 4,90 €
mit Parmesan, Kräutern & Dip nach Wahl

Würzfleisch 4,90 €
hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein mit Käse überbacken, dazu reichen wir Vollkorntoast

Unsere hausgemachten Dips:
Sour Cream, Avocado-Spinat Dip oder Aioli Dip

Burgerlichkeiten

Halloumi-Burger 8,50 €
Frittierter Grillkäse mit knackigem Gemüse und hausgemachter Sauce im Vollkornbrötchen

Zapfanstalt Burger 8,50 €
200g Rindfleisch mit knackigem Gemüse und hausgemachter Burgersauce im Vollkornbrötchen

+ Käse 0,50 €
+ Bacon 0,50 €
+ Kartoffelecken 2,00 €
+ Pommes Frites 2,00 €

Großligkeiten

Flammkuchen Elsässer Art 6,50 €
mit Sour Creme, Zwiebeln und Speck

Flammkuchen vegetarisch 6,50 €
mit Sour Creme, angebratenen Kartoffelscheiben und Zwiebeln

Currywurst mit Pommes Frites 7,50 €
in einer fruchtig-pikanten Soße, auf Wunsch auch Scharf oder Hölle

Käsespätzle 7,80 €
klassische Spätzle, in der Pfanne mit Gouda geschmelzt und mit angebratenem Bacon verfeinert, für Vegetarier auch ohne Bacon

Krautnudeln 7,90 €
Tagliatelle mit angebratenem Weißkraut, Zwiebeln und Knackwurststücken

Senfeier 7,50 €
hartgekochte Eier in einer pikanten Senf-Sahnesoße mit Kartoffeln als Beilage

Steak au four 9,90 €
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu gibt es wahlweise Pommes Frites oder hausgemachte Kartoffelecken

Knabberkram

Salzstangen 2,50 €

gesalzene Erdnüsse 2,50 €

Unsere Craft-Beer-Tastings

Sie trinken am liebsten Pils für 60 Cent aus dem Supermarkt? Dann ist Ihnen entweder nicht mehr zu helfen oder es rollt gerade ein gewaltiger Trend an ihnen vorbei. Craft Beer ist die Rückbesinnung zum richtigen Brauen. Natürliche Aromahopfen und zig verschiedene Malze machen die Braukunst facettenreicher als den Weinanbau, es gibt abertausende Stile aus denen man mittlerweile seine Favoriten wählen kann. Das verwässerte Discounterbier gehört nicht dazu. Unsere Tastings vermitteln Wissen rund um die neue Braukultur und werden von den Biersommelieren des Craft Beer Stores „Hopfenkult“ im privaten Rahmen bei uns durchgeführt.

Das kleine Tasting:
Dauer ca. 1 Stunde, Preis 20,-€ p.P., Mindestteilnehmer 8 Personen
Wir verkosten ein Witbier, Ale, IPA, belgisches Bier und Stout
Sie erfahren wissenswertes über Stammwürze, Brauprozess, Geschmacksphasen, Reinheitsgebot (Deutsches und Bayerisches), Bittereinheiten, Unterschied Hopfen und Aromahopfen (Kalthopfungsprozess), untergärige & obergärige Biere

Das erweiterte Tasting:
Dauer ca. 1,5 Stunden, Preis 25,-€ p.P., Mindestteilnehmer 8 Personen
Zum Tasting reichen wir Fingerfood und kleine Snackplatten
Wir verkosten Witbier, Ale, IPA, belgisches Bier und Stout
Sie erfahren wissenswertes über Stammwürze, Brauprozess, Geschmacksphasen, Reinheitsgebot (Deutsches und Bayerisches), Bittereinheiten, Unterschied Hopfen und Aromahopfen (Kalthopfungsprozess), untergärige & obergärige Biere

Das Deluxe-Tasting:
Dauer ca. 2 Stunden, Preis 35,-€ p.P., Mindestteilnehmer 5 Personen
Zum Tasting reichen wir Fingerfood und kleine Snackplatten
Wir verkosten Frucht- oder Sauerbier, Witbier, Ale, IPA, belgisches Bier und Stout
Sie erfahren wissenswertes über Stammwürze, Brauprozess, Geschmacksphasen, Reinheitsgebot (Deutsches und Bayerisches), Bittereinheiten, Unterschied Hopfen und Aromahopfen (Kalthopfungsprozess), Spontangärung, untergärige & obergärige Biere

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Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag? Wir haben Platz für alle. Mietet unsere Räumlichkeiten, wahlweise mit Menü oder Buffet:

– Dachgeschoss bis max. 30 Personen
– Obergeschoss bis max. 50 Personen
– Privater Brunch zwischen 10 und 18 Uhr bis max. 60 Personen

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Jobs

Zur Zeit suchen wir:

Koch (m/w)
Alleinkoch zur Aushilfe auf Gleitzone oder Pauschalbasis, Einsatz nach Absprache mit unserem Küchenchef min. 2 Arbeitstage pro Woche, Voraussetzung ist ein staatl. anerkannter Abschluss.
Einstellung ab sofort

Servicekraft (m/w)
Jobs hinter der Bar und Service am Gast auf Pauschalbasis, Einsatz nach Absprache unter monatlicher Einsatzplanung- Wünsche werden berücksichtigt, Voraussetzung ist ein bereits abgeleisteter Job oder Nebenjob in einer gastronomischen Einrichtung und Grundkenntnisse zum Thema Bier.
Einstellung ab sofort

Bewerbungen bitte per E-Mail an info@zapfanstalt.de

 

Impressum

Betreiber:
Voigt & Zach GbR
Antonstr. 8
01097 Dresden

Kontakt:
Zapfanstalt
Sebnitzer Str. 15
01099 Dresden

Telefon: 0351 – 21996354
E-Mail: info@zapfanstalt.de

Vertreten durch:
Stefan Voigt (Geschäftsführer)

Umsatzsteuer-ID:
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer nach §27a Umsatzsteuergesetz DE286200778

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Bildergalerie

Hier ein paar Eindrücke von unserem Braugasthaus.